Đậu Hà Lan – Giảm cảm giác thèm ăn và nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe

Trong 170 gram đậu Hà Lan chứa 4gram protein, gấp 4 lần lượng protein trong cà rốt. Đậu Hà Lan ít calo và chứa một số vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể.

Đậu Hà Lan là gì?

Đậu Hà Lan rất giàu tinh bột như khoai tây và ngô

Các nhà khoa học cho rằng đậu Hà Lan có nguồn gốc từ châu Á và Trung Đông. Ngày nay loại đậu này được trồng rộng rãi trên toàn thế giới, nhất là những nơi có khi hậu mát mẻ. 

Đậu Hà Lan có thể được tìm thấy ở trong các siêu thị, cửa hàng dưới dạng tươi, đồ đông lạnh, đóng hộp hoặc hạt khô. 

Chế độ ăn chứa đậu Hà Lan đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như có lợi cho hệ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe mắt, hỗ trợ giảm cân hiệu quả,…

Tham khảo bài viết “Cơn sốt nước uống “Green smoothie” là gì? Lợi ích sức khỏe từ “Green smoothie” bạn không nên bỏ qua” Tại đây!

Giá trị dinh dưỡng

Trong 170 gram đậu Hà Lan (khoảng 1/2 chén) chứa:

  • Lượng calo: 62
  • Carbs: 11 gram
  • Chất xơ: 4 gam
  • Chất đạm: 4 gam
  • Vitamin A: 34% RDI*
  • Vitamin K: 24% RDI
  • Vitamin C: 13% RDI
  • Thiamine: 15% RDI
  • Folate: 12% RDI
  • Mangan: 11% RDI
  • Sắt: 7% RDI
  • Phốt pho: 6% RDI

*RDI: Khẩu phần ăn hàng ngày tham khảo

Đậu Hà Lan là một nguồn cung cấp vitamin C và E, kẽm, và các chất chống oxy hóa khác giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. 

Vitamin A, B và coumestrol trong đậu này cũng giúp giảm viêm và  nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tiểu đường, bệnh tim và viêm khớp.

Tham khảo bài viết “Đậu lăng – Thực phẩm ngăn ngừa ung thư và các vấn đề tim mạch lành mạnh” Tại đây!

Công dụng của đậu Hà Lan

1. Hỗ trợ giảm cân 

Bạn có thể dễ dàng thêm đậu Hà Lan vào các món salat

Đậu Hà Lan rất giàu protein và chất xơ không hòa tan. Các chất xơ này cần nhiều thời gian để phân hủy và tiêu hóa. Do đó chúng khiến bạn có cảm giác no lâu và giảm cảm giác thèm ăn hiệu quả.

Trong 100 gram đậu chứa 5 gram protein. Vì thế, nếu là người  ăn chay, đậu Hà Lan là nguồn protein thuần chay tuyệt vời cho bạn. 

Bên cạnh đó, một chén đậu Hà Lan nấu chín chứa dưới 0,5 gam chất béo. Dùng đậu này trong nấu ăn sẽ giúp bạn nạp ít lượng calo vào cơ thể hơn mà vẫn no.

Tham khảo bài viết “Top 8 loại Gia Vị Thảo Mộc tự nhiên không nên thiếu trong mọi tủ bếp!” Tại đây!

2. Sức khỏe mắt

Lutein và zeaxanthin trong đậu Hà Lan giúp bảo vệ mắt của bạn khỏi các bệnh mãn tính, chẳng hạn như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.

Những chất dinh dưỡng này hoạt động như bộ lọc giúp loại bỏ ánh sáng xanh có hại cho mắt (một trong các nguyên nhân gây ra bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng ở mắt).

Tham khảo bài viết “4 Cách uống Giấm Táo giảm cân – Bí kíp giữ dáng tuyệt đỉnh!” Tại đây!

3. Kiểm soát lượng đường trong máu

Ăn đậu Hà Lan có lợi cho bệnh nhân tiểu đường

Protein và chất xơ trong đậu Hà Lan làm chậm quá trình phân hủy carbohydrate và giúp kiểm soát lượng đường trong máu. 

Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu protein giúp giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Đậu này cũng có chỉ số đường huyết thấp. Điều này giúp bạn không bị tình trạng đường huyết tăng đột biến sau khi ăn.

Tham khảo bài viết “Hạt Chia – một trong những thực phẩm lành mạnh nhất hành tinh” Tại đây!

4. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Tình trạng viêm và căng thẳng do các gốc tự do (quá trình oxy hóa) gây ra có thể góp phần hình thành mảng bám dọc thành mạch máu. Axit béo omega-3 và omega-6 có trong đậu Hà Lan giúp giảm quá trình oxy hóa, viêm nhiễm và ngăn ngừa hình thành các mảng xơ vữa.

Ngoài ra, magiê, kali và các khoáng chất khác có trong đậu còn giúp giảm nguy cơ huyết áp cao.

Tham khảo bài viết “Nho Khô: Món ăn vặt lạnh mạnh và tốt cho sức khỏe!” Tại đây!

5. Tốt cho hệ tiêu hóa

Đậu Hà Lan được sử dụng ngày càng phổ biến

Đậu xanh chứa một lượng chất xơ ấn tượng, được chứng minh là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hệ tiêu hóa.

Chất xơ cung cấp vi khuẩn tốt trong đường ruột, giúp chúng khỏe mạnh và ngăn vi khuẩn không lành mạnh sinh sôi quá mức. Do đó giúp giảm nguy cơ phát triển một số bệnh đường tiêu hóa như viêm ruột, hội chứng ruột kích thích và ung thư ruột kết.

Chất xơ không hòa tan trong đậu làm tăng trọng lượng của phân, giúp thức ăn và chất thải đi qua hệ tiêu hóa của nhanh hơn.

Tham khảo bài viết “Công dụng của Dầu Oliu – Tại sao bạn nên dùng Dầu Oliu!” Tại đây!

Những lưu ý khi ăn đậu Hà Lan

Giống như hầu hết các loại đậu khác, đậu Hà Lan là có thể gây đầy hơi, sưng bụng khó chịu, thường kèm theo khí và đầy hơi.

Nhưng bạn hoàn toàn có thể ngăn chặn nguy cơ này bằng một số cách như:

Khẩu phần hợp lý

  • Khoảng 1/3 cốc (117 gram) đến 1/2 cốc (170 gram) đậu Hà Lan là an toàn phù hợp với hầu hết mọi người. 

Nấu chín hoàn toàn

  • Hàm lượng chất kháng dinh dưỡng trong đậu Hà Lan sống cao hơn đậu đã được nấu chín khiến chúng dễ gây khó chịu cho hệ tiêu hóa.

Ngâm đậu trước khi chế biến

  • Giúp giảm hàm lượng lectin trong đậu từ đó dễ tiêu hóa hơn.

Thường xuyên ăn đậu Hà Lan

  • Nếu chỉ thỉnh thoảng mới ăn đậu này, cơ thể bạn có thể không quen với việc tiêu hóa chúng, điều này có thể dẫn đến đầy hơi và các triệu chứng khó chịu khác.

Lời kết

Đậu, hạt & trái cây khô

Đậu hà lan tách vỏ hữu cơ Davert 500g

125,000 

Đậu, hạt & trái cây khô

Đậu hà lan xanh hữu cơ Sottolestelle 400g

125,000 
119,000 

Đậu, hạt & trái cây khô

Đậu xanh hữu cơ Markal 500g

139,000 

Đậu, hạt & trái cây khô

Đậu nành hữu cơ Bio Planet 400g

96,000 

Đậu, hạt & trái cây khô

Đậu gà hữu cơ Parliament 500g

130,000 

Đậu, hạt & trái cây khô

Đậu đỏ hữu cơ Kidney Markal 500g

131,000 

Đậu, hạt & trái cây khô

Đậu đỏ hữu cơ azuki Markal 500g

129,000 

Đậu, hạt & trái cây khô

Đậu đen hữu cơ Markal 500g

131,000 

Đậu, hạt & trái cây khô

Đậu lăng xanh hữu cơ Markal 500g

145,000 

Trên đây là những công dụng và một số lưu ý khi ăn đậu Hà Lan. Thêm đậu Hà Lan vào chế độ ăn mang lại nhiều lợi ích lành mạnh cho sức khỏe. 

Đừng quên địa chỉ mua sản phẩm hữu cơ uy tín tại Oma Mart bạn nhé!

Lưu ý: tất cả bài viết của Oma chỉ mang tính chất tham khảo, không thể thay chẩn đoán hoặc điều trị y khoa của bác sĩ.

Bài viết liên quan
error: Content is protected !!