Công dụng của Dầu Oliu – Tại sao bạn nên dùng Dầu Oliu!
Dầu Oliu rất giàu chất chống oxy hóa. Chất béo chính trong dầu oliu là axit béo không bão hòa đơn (MUFAs), được các chuyên gia cho là chất béo có lợi cho sức khỏe!
Dầu Oliu được chiết xuất từ quả của cây oliu – một loại cây trồng truyền thống của vùng Địa Trung Hải. Dầu ô liu được sử dụng phổ biến trong nấu ăn, mỹ phẩm, y học, xà phòng,….
Bạn có thể dùng dầu oliu để làm nước sốt salad, chấm bánh mì, xào nấu,…Hay dùng để làm đẹp, giúp trị gàu, dưỡng tóc, môi và cải thiện tình trạng da.
Tham khảo bài viết “Tại sao ớt Cayenne được coi là vị vua của các loại thảo dược” Tại đây!
Giá trị dinh dưỡng của Dầu Oliu
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 1 muỗng canh khoảng 13,5 gam dầu oliu chứa:
- Lượng calo: 119
- Chất béo: 13,5g (trong đó chứa 1,8 g chất béo bão hòa)
- Vitamin E: 1,9 mg
- Vitamin K: 8,13 mcg
Dầu oliu cũng là nguồn tốt canxi, kali cũng như polyphenol, tocopherol, phytosterol, squalene, axit terpenic và các chất chống oxy hóa khác.
Tham khảo bài viết “Hướng dẫn làm Granola ăn sáng ngon miệng, cả nhà thích mê” Tại đây!
Lợi ích tốt cho sức khỏe của Dầu Oliu
1. Ngăn ngừa đột quỵ
Đột quỵ còn được gọi là tai biến mạch máu não. Đây là tình trạng não bộ bị tổn thương nghiêm trọng do quá trình cấp máu não bị gián đoạn hoặc giảm đáng kể khiến não bộ bị thiếu oxy, không đủ dinh dưỡng để nuôi các tế bào.
Một đánh giá lớn về các nghiên cứu ở 841.000 người chỉ ra rằng dầu oliu là nguồn chất béo không bão hòa đơn duy nhất giúp giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim.
Trong một đánh giá khác với 140.000 người tham gia, những người thêm dầu oliu trong chế độ ăn hàng ngày có nguy cơ đột quỵ thấp hơn nhiều so với nhóm người không tiêu thụ dầu này.
Tham khảo bài viết “Tại sao người bệnh Sỏi Thận nên uống Nước Dừa? Công dụng của Nước Dừa đối với sức khỏe !” Tại đây!
2. Chống lại bệnh tim
Bệnh tim là nguyên nhân tử gây vong phổ biến nhất trên thế giới.
Các nghiên cứu quan sát thực hiện cách đây vài thập kỷ cho thấy, bệnh tim ít phổ biến hơn ở các nước Địa Trung Hải – nơi dầu oliu được sử dụng nhiều trong chế biến đồ ăn. Điều này dẫn đến nghiên cứu sâu rộng về chế độ ăn Địa Trung Hải – được chứng minh là làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim.
Dầu oliu có công dụng làm giảm huyết áp, giảm viêm, tránh cholesterol LDL “xấu” bị oxy hóa, cải thiện lớp niêm mạc của mạch máu và có thể giúp ngăn ngừa đông máu quá mức.
Năm 2017, Polyphenol – một loại chất chống oxy hóa trong dầu oliu nguyên chất, được chứng minh là có thể bảo vệ bạn khỏi nguy cơ mắc bệnh tim mạch, xơ vữa động mạch , đột quỵ, rối loạn chức năng não và ung thư.
Tham khảo bài viết “Hạt kê – Thực phẩm vàng cho người kém hấp thu, mới ốm dậy” Tại đây!
3. Phòng ngừa bệnh Alzheimer
Bệnh Alzheimer là tình trạng thoái hóa thần kinh phổ biến nhất trên thế giới.
Vào năm 2016, một số nhà khoa học đã gợi ý rằng, thêm dầu ô liu nguyên chất trong chế độ ăn uống có thể giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Công dụng này có thể là do tác động bảo vệ của dầu oliu đối với các mạch máu trong não.
Một nghiên cứu trên chuột được công bố vào năm 2019 cũng cho rằng, Oleocanthal – một hợp chất phenol có trong dầu ô liu nguyên chất, có thể giúp làm chậm hoặc ngăn chặn sự tiến triển của bệnh Alzheimer.
Tham khảo bài viết “Bột quế: Hữu ích cho bệnh nhân thoái hóa thần kinh và nhiều công dụng khác” Tại đây!
4. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2
Một số nghiên cứu đã chỉ ra dầu oliu có tác dụng tốt đối với lượng đường trong máu và độ nhạy insulin.
Thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên trên 418 người khỏe mạnh gần đây đã xác nhận dầu oliu giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Trong nghiên cứu này, chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu oliu làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 hơn 40%.
5. Chống lại ung thư
Ung thư là một trong những nguyên nhân gây tử vong phổ biến nhất trên thế giới.
Các nhà nghiên cứu tin rằng, chế độ ăn giàu dầu oliu là lý do tại sao người dân ở các quốc gia Địa Trung Hải có tỷ lệ mắc một số bệnh ung thư thấp hơn.
Nhiều nghiên cứu trong ống nghiệm cũng chứng minh, các hợp chất trong dầu oliu có thể chống lại các tế bào ung thư. Tuy nhiên, cần có các nghiên cứu sâu hơn công dụng này của dầu oliu.
Tham khảo bài viết “Kỷ tử: bí kíp trẻ lâu, chống lão hóa của người phương Đông” Tại đây!
6. Đặc tính chống viêm
Viêm mãn tính được cho là nguyên nhân hàng đầu gây ra các bệnh như ung thư, bệnh tim, hội chứng chuyển hóa, tiểu đường loại 2, bệnh Alzheimer, viêm khớp và thậm chí là béo phì.
Một số nhà khoa học ước tính rằng lượng oleocanthal trong 50 ml dầu oliu nguyên chất có tác dụng tương tự như 10% liều lượng ibuprofen dành cho người lớn (ibuprofen – một loại thuốc chống viêm).
Nghiên cứu cũng cho thấy rằng axit oleic – axit béo chính trong dầu oliu, có thể làm giảm các chỉ số viêm như protein phản ứng C ( protein phản ứng C là một loại protein có 224 acid amin, đây là chất chỉ điểm sinh học xuất hiện khi cơ thể có tình trạng viêm cấp hay viêm mãn tính).
7. Bảo vệ gan
Một đánh giá năm 2018 về các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy, các phân tử trong dầu oliu nguyên chất có thể giúp ngăn ngừa hoặc sửa chữa tổn thương gan.
Axit oleic và các hợp chất phenolic trong dầu oliu có công dụng giúp ngăn ngừa chứng viêm, căng thẳng oxy hóa , kháng insulin và những thay đổi có thể dẫn đến tổn thương gan.
Tham khảo bài viết “Tốt cho da và tóc là chưa đủ khi nói về lợi ích của Mè Đen – Hạt tuy nhỏ nhưng có võ!” Tại đây!
Lời kết
Dầu & Giấm
Dầu & Giấm
Dầu & Giấm
Đậu, hạt & trái cây khô
Đậu, hạt & trái cây khô
Phở, mì, nui, ngũ cốc
Dầu & Giấm
Đậu, hạt & trái cây khô
Sữa & Đồ uống 
Dầu oliu tốt cho sức khỏe và rất dễ để bạn thêm chúng vào chế độ ăn uống. Một công bố vào năm 2017 cho rằng chiên, rán thực phẩm trong dầu oliu có thể giúp duy trì và thậm chí tăng giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.
Tham khảo bài viết “Top những công thức Salad nhanh, ngon miệng và có lợi cho sức khỏe!” Tại đây!
Hi vọng bài viết trên cung cấp thông tin có ích cho bạn về Dầu Oliu. Bạn cũng nên chú ý đến nơi bán dầu uy tín, chất lượng để nhận được những lợi ích tốt cho sức khỏe từ dầu oliu bạn nhé!
Đừng quên địa chỉ mua sản phẩm hữu cơ uy tín tại Oma Mart bạn nhé!
Lưu ý: tất cả bài viết của Oma chỉ mang tính chất tham khảo, không thể thay chẩn đoán hoặc điều trị y khoa của bác sĩ.
